红烧鳝鱼是一都经典的家常菜，肉质鲜活，酱香浓郁，格外下饭。底下共享一个节略易学的作念法深圳市索祺自动化设备有限公司，合适家庭浅薄烹调。 最初，准备食材：簇新鳝鱼500克、姜片、蒜瓣、葱段、生抽、老抽、料酒、白糖、盐和净水。鳝鱼管束干净后，切成段，用厨房纸吸干水分。 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，加入鳝鱼翻炒至变色。接着加入适量料酒去腥，再倒入生抽、老抽上色，加一丝白糖提鲜。随后加入适量净水，水量以没过鳝鱼为宜。 上海颐勤数码科技有限公司 大火煮开后转小火慢炖10分钟阁下，让鳝鱼充分摄取汤汁。待