大闸蟹是秋季的适口佳品，蒸制是最能保留其鲜好意思口感的要领。底下为众人共享一份简单易懂的蒸大闸蟹要领。

最初，选购崭新的大闸蟹，提出遴荐活蟹，壳硬、肚白、腿有劲。回家后用刷子将蟹体清洗干净，尤其是蟹脚和腹部，幸免泥沙残留。

接下来，准备蒸锅。在锅中加入适量净水，放入几片姜片和小数料酒，可去腥增香。水开后，将大闸蟹腹部进取放入蒸笼，深圳市索祺自动化设备有限公司这么不错能干蟹黄流失。盖上锅盖，大火蒸15-20分钟即可。

蒸的本领凭证蟹的大小调遣，一般3两把握的蟹蒸15分钟，4两以上则需20分钟。蒸好后，取出稍等顷然再食用，幸免烫伤。

终末，搭配姜醋蘸料，教训仪态。蒸大闸蟹时要珍摄火候深圳市索祺自动化设备有限公司，幸免蒸过甚导致肉质变老。掌执好这些小手段，就能应答作念出鲜好意思多汁的大闸蟹了。